Las mejores marcas de aceite de oliva
Oro del Desierto
Con más de 60 años de experiencia, Oro del Desierto es referente de los aceites de oliva virgen extra a nivel mundial.
Aceite de oliva virgen extra, particular selección que hace nuestro maestro de almazara. Para ello toma los primeros aceites extraídos de aceitunas recolectadas a final de Octubre y principios de Noviembre.
Estas provienen de las variedades Arbequina, Hojiblanca y Picual. Y es nuestra clave para conseguir la calidad máxima es cuidar al máximo todos los pasos del proceso, no hay atajos.
Además, nuestro olivar tiene la suerte y el privilegio de estar textualmente en el desierto. De hecho se trata de la zona más árida de España, lo que nos ayuda mucho a controlar las plagas.
Por ejemplo, casi no tenemos mosca del olivo, ya que tanta sequedad no favorece su reproducción y prefiere ir a olivares más húmedos. Esto trae otro beneficio y es que no necesitamos utilizar compuestos químicos para luchar contra estas plagas.
De este modo reducimos costes y no alteramos el sabor original del aceite. Nuestros clientes lo saben y los tienen en cuenta al comprar aceite de oliva Oro del Desierto Coupage. Y al no tener apenas lluvias utilizamos el riego por goteo.
Verde Esmeralda
Desde tiempos inmemoriales nuestros antepasados proclaman los principios que rigen el concepto y la elaboración de nuestro excepcional Aceite de Oliva Virgen Extra.
Estos principios unidos a una visión estética y actual, hace que surja el aceite Verde Esmeralda , dando la oportunidad a los paladares más exquisitos de poder degustar nuestro galardonado aceite gourmet.
Ponemos así a su disposición el mejor aceite oliva, por su exquisita calidad y sabor. Nuestro aceite oliva extra virgen se encuentra en diferentes tamaños y diseños, para que pueda comprar el mejor aove a la vez que disfruta de la distinción de cada uno de los diferentes envases.
El objetivo de Verde Esmeralda es que los paladares más exquisitos tengan la oportunidad de consumir el mejor aceite de oliva a través de la estética y diferenciación que nos caracteriza. Nuestro
Aceite de Jaén, en Verde Esmeralda ofrecemos una amplia variedad para darle la posibilidad de degustar aceite de oliva de una forma original y exquisita.
La diversidad dentro de nuestro aceite de oliva Jaén le permite elegir entre sus aceites favoritos.
Desde Verde Esmeralda queremos que logre obtener el aceite de oliva perfecto a través de una experiencia gastronómica de calidad con un cuidado diseño.
Oro de Cánava
Oro de Cánava, aceite de Oliva Virgen Extra Selección “Cosecha Temprana”, galardonado durante los últimos años con prestigiosos premios.
Olor frutado intenso de aceituna verde, gran complejidad entre aromas verdes y frutos secos: hierbabuena, tomatera, y piel de plátano con matices maduros de almendra, higuera y manzana.
Sabor limpio, fragante, con armonía entre el amargo ligero y el picante progresivo. Muy estructurado y persistente.
El proceso de elaboración de nuestro aceite comienza en los propios olivares de los socios de esta Cooperativa. Allí, se separan la aceituna del árbol de la del suelo, consiguiendo así seleccionar el fruto desde un principio.
Solo de este modo obtendremos un aceite Picual reconocido como uno de los mejores. La aceituna procede de la comarca de Sierra Mágina, comarca situada al Nordeste de la provincia de Jaén y declarada Parque Natural.
Los olivares son de buen vigor y gran desarrollo foliáceo, la altitud puede superar los 1.000 metros, siendo privilegiados por el microclima existente en esta comarca.
La campaña se inicia cuando el fruto alcanza el grado óptimo de madurez, normalmente durante el mes de noviembre. Es entonces cuando la aceituna se somete a una perfecta limpieza.
Posteriormente, se moltura con molino de martillos, para obtener el aceite en el interior del fruto.
La masa obtenida se somete a centrifugado para separar el mosto oleoso (aceite) del resto de los componentes, siempre a una temperatura máxima de 22 grados. Ya en bodega, se mantendrá durante un tiempo para que madure.
