¿Cómo se puede saber si el queso es de buena calidad? Aparte de la textura, el queso de buena calidad no tiene un olor desagradable o, a veces, tiene un aroma distintivo a leche. Sin embargo, si el queso comienza →
Elaboración del queso El queso es un alimento elaborado a partir de la leche cuajada de vaca, cabra, oveja u otros mamíferos. Sus diferentes estilos y sabores son el resultado del uso de distintas especies de bacterias y mohos, niveles →
Qu’est-ce l’huile d’olive extra vierge ? L’huile d’olive est dite vierge extra lorsqu’elle est issue d’une première pression à froid. Une fois cueillies, les olives sont pressées mécaniquement à température ambiante sans subir aucun traitement chimique ni raffinage. Quelle différence →
Qu’est ce l’huile d’olive extra vierge? L’huile d’olive est dite vierge extra lorsqu’elle est issue d’une première pression à froid. Une fois cueillies, les olives sont pressées mécaniquement à température ambiante sans subir aucun traitement chimique ni raffinage. L’Huile d’Olive →
What is Extra Virgin olive oil? Extra virgin olive oil refers to virgin olive oil that meets the high standards of production and quality, as determined by the International Olive Council (IOC). EVOO is the highest quality and most flavorful →
Sie sind nichts Negatives, sondern enthalten im Gegenteil in hohem Maße gesunde Fettbegleitstoffe und Antioxidantien. Außerdem behält das Olivenöl so seinen charakteristischen Geschmack. Viele Massenproduzenten filtern Olivenöle zusätzlich chemisch. Die chemische Filterung ist nicht notwendig, dient aber dazu, die Haltbarkeit →
Aceite de oliva Cornicabra Nuestro país, cuenta con casi 400 variedades de aceitunas, y si buscamos las tres tipologías principales en cuanto a comercialización, con independencia de la zona en la que se produzcan, encontramos tres: picual, arbequina y cornicabra. La →
¿Cuál es la mejor marca de aceite de oliva virgen extra? Según el ranking mundial EVOO, el mejor aceite de oliva virgen extra del mundo en 2021 fue el aceite español Rincón de La Subbética DOP Priego de Cordoba, un →
Almazaras de la Subbética Con más de 60 años de experiencia, somos referente de los aceites de oliva virgen extra a nivel mundial. Bienvenidos a Almazaras de la Subbética, una Cooperativa Agrícola de primer grado dedicada a la producción de →