¿Cómo se puede saber si el queso es de buena calidad?
Aparte de la textura, el queso de buena calidad no tiene un olor desagradable o, a veces, tiene un aroma distintivo a leche. Sin embargo, si el queso comienza a tener un aroma rancio, puedes estar seguro de que se ha echado a perder. El queso de buena calidad se puede identificar por su textura, es decir, elástica al prensarlo.
¿Cuál es el mejor queso para comprar?
Los mejores quesos según los expertos en queso
- Pecorino Romano. Locatelli Pecorino Romano
- Queso parmesano. Queso Parmigiano Reggiano Gourmet
- Raclette. Queso raclette francés igourmet
- Queso mozzarella. Trenza De Mozzarella De Queso Italiano Fresco
- Parmesano
- Mozzarella de Búfala
- Crema de leche
- Requesón
Consejos para seleccionar queso de calidad
- Fíjate en la corteza del queso
- Presta atención a la pasta
- Pide probar el queso
- Habla con tu quesero
Queso real versus queso procesado
Los quesos auténticos, como los de Reny Picot, tienen una lista de ingredientes formada por leche, sal y enzimas. Eso es todo. Por ello, los quesos Reny Picot son quesos 100% auténticos.
Así, Old Europe Cheese utiliza exclusivamente leche fresca Clase I para elaborar todos y cada uno de nuestros quesos Reny Picot.
